【チャレンジキッチン】「Shonan Westside Story 〜魚料理とお酒を囲み未来を語るBAR〜」開催レポート
（投稿日：2017.2.21）

強風で電車が遅延しておりハラハラしていましたが、最終的にはワークスペースいっぱいの方にご参加いただき、大盛況でした！

今回、お料理とお酒を提供してくださったのは、辻堂で週末限定レストラン「kai’s kithen」のオーナーをされている、出張料理人の甲斐昴成（かいこうせい）さん。
□kai′s kithen （http://kais-kitchen.shop）
バーテンダーは、昼間はフリーランス、夜は渋谷でバーテンダーをされている谷合竜馬（たにあいりょうま）さん。
お二人がキッチンに立つと、いつものキッチンカウンターが一気にBARの雰囲気に✨🍸

お料理は、普段スーパーには並ばないお魚🐟やサメの唐揚げや珍しいエイのレバー、真珠が取れる貝であるアコヤ貝を使ったアヒージョ、湘南名物しらすをイタリアン風にしたオイル煮、お刺身、カマスのお寿司などなど。
色鮮やかなお野菜も登場！
魚のお頭がきれいに飾られたお刺身は、今にも動き出しそうでした😳

甲斐さんが目の前でお魚をさばき、それをカウンター越しにみんなでのぞきこみながら、お魚のお話を聞きながら、ライブ感のあるキッチンでした。
見て聞いて話して、お料理やお酒を楽しめるのはカウンター越しならではですね！

「獲れても売り物にならない魚である未利用魚も、おいしく食べることができる。それが広がれば、漁師さんの収入を上げることにもつながる。おいしい魚料理を通して、食べる人も漁業に携わる人も笑顔にしたい。」というお話が、印象的でした。
海が特徴であるこの湘南の地で、おいしいお料理をきっかけに、甲斐さんの思いがもっともっとかたちになるといいなと思いました。

以上、イベントレポートでした( ¨̮ )

ー 次回のキッチンイベント🍴 ー
3月5日（日）13:00〜16:00
【チャレンジKITCHEN】Farm to Table〜茅ヶ崎で育った有機野菜のランチを食べながらお話する会〜
https://www.facebook.com/events/408936519439406/

ー その他今後のイベント情報 ⭐️ー
○2月24日（金）19:00〜21:00
【チガラボBook Club①】本を通して他者を知り、自分を知る会
https://www.facebook.com/events/247426392369965/

○2月26日（日）13:00〜17:00
【チガラボ×Local】山間のラジウム温泉のまち、山梨県北杜市増富集落がやってくる！
https://www.facebook.com/events/1657814061186191/

○3月2日（木）10:00〜13:00
平日amにひそかな企みをシェアしてみる会
https://www.facebook.com/events/1266051096813236/

○3月25日（土）13:00〜17:00
【チガラボ×Local】広島の牡蠣×ワイン×レモンでつながる会
https://www.facebook.com/events/1249561975165122/