1/11(火) 【banchaきっちん】『”地産地消” 旬菜げんきランチ』 〜地元の野菜と自家製調味料の免疫パワーで元気レベルを上げよう!〜

開催日 1/11(火) ・1/18(火)・1/25(火)
開催時間 11:00~14:00
受付状況 受付中
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チガラボKitchenが復活します!

コロナ前にもチガラボkitchenで料理教室などの企画をしてくださっていた菊池奈々さんと矢川智子さんによるランチ企画です。

今後は毎週火曜日のランチ営業に加え、季節に合わせた味噌作りなどのワークショップの定期開催も予定しています。

 

<菊池奈々さんからのメッセージ>

「スーパーに行けば何でも手軽に安価に手に入る時代ですが…」

地元で採れた旬のお野菜は何と言っても新鮮で美味しい!そして、生産者がわかるということは安心です。

自家製の調味料も安心安全で、食材の美味しさを引き出してくれます。そして、意外と簡単に作れるのです。

野菜ソムリエの矢川智子と発酵文化人(はっこうぶんかびと)の菊池奈々が、あなたの心とからだを元気にするランチの提供にチャレンジしていきます。

 

 

<メニュー>

1/11()〉カレーランチ(メニュー担当 菊池)

ちがさき牛と冬野菜のコロコロカレー

 ・雑穀米

オニオングラタンスープ

サラダ

自家製ピクルス

プチデザート  

☆¥1200

 

 

1/18()〉旬の白菜満喫ランチ(メニュー担当 矢川)

主菜:白菜ととり肉のクリーム煮

副菜:白菜とリンゴの甘酢漬け

   大根の辛子マヨ炒め

汁:冬野菜のミネストローネ(白菜、大根、ネギ、ベーコン)

ご飯:ニンジンご飯

デザート:黒豆スイートポテト

☆¥1200

 

 

1/25()bancha鍋ランチ(メニュー担当 菊池)

♡bancha(醤油麹ごま油風味)

 ・豚肉、ほうれん草、椎茸他

黒米入りご飯

香の物

プチデザート

☆¥1000

 

(写真は12/19のランチメニューです)

 

 

<概要>

日時:2022年1月の毎週火曜日
   1/11(火)、1/18(火)、1/25(火)
   11:00~14:00
   (限定10食 完売次第終了します。)

場所:コワーキングスペースチガラボ

    茅ヶ崎市新栄町13-48ワラシナビル5F

料金:1,000~1,200円程度
※当日チガラボにてお支払い
 
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